第528章 (第2/2页)

是新鲜事物……」

    看到弹幕调侃，陈舟默。

    得亏没提前夸下海口——能说，他本来要做的不是冰糖葫芦，而是……挂霜山楂吗？

    穿书前一晚，正好刷到美食博主的挂霜山楂视频，当时就寻思有机会他也试一试。

    这不……

    冰糖葫芦真好吃哈！哈！

    剩余山楂，制作山楂干。

    像他时常遇到吃撑的情况，多备些山楂干也好助消化。

    山楂干没啥技术难度。

    洗干净，去壳，切片，晾晒或烘干……搞定！

    今天空得很，陈舟一口气处理掉全部果子。

    口感、味道不是很好的李子跟枣，人为加工一番。

    搬出大盆，注满清水加盐，浸泡着果子。

    陈舟习惯性讲解：“做成蜜李。”

    嗯，根据蜜枣衍生来的，其实就是李子干啦！

    他伯爷家好几棵老李子树，每年结的果子吃不掉，落的满地都是。

    爷爷在世时，每每捡不少李子回家，制成“蜜李”让他带到学校吃。

    新鲜的李子陈舟不爱，但李子干风味独特，酸甜可口很像话梅……比超市包装卖的话梅更好吃！

    这是他第一次自己上手制作李子干。

    流程熟记在心，不难的。

    腌制洗净的李子，添加配料，风味更加美妙——适量的薄荷、甘草和陈皮。

    黄`冰糖磨碎，一层一层铺撒在李子间。

    用自动锅熬煮，煮熟后，洗掉果皮多余的糖浆，在通风散光的位置晾干，李子干渐渐脱水，却不会过度干硬，口感柔韧，吃起来润润的。

    「跟柿饼一个道理咯。」

    「不太一样，柿子齁甜，蜜李酸甜，更对我口味。」

    「呲溜，光凭想象，嘴巴自动分泌酸水了！」

    自动锅“跳”档，迎着万众期待，陈舟自信满满揭开锅盖——

    诶？？

    「哇！」

    「好有食欲的……一锅汤。」

    「李子呢？」

    陈舟：“……”

    不敢相信！

    这么简单的李子干，怎么也能翻车？！

    自动锅火候过猛，满锅的李子……熬成果酱，不，果汁了！

    陈舟稳住表情，淡定：“天气热，请大家喝一锅酸梅……酸李子汤。”

    过滤果核、残渣等。

    大玻璃罐盛装满满棕红棕红酸梅汤色的李子汤。

    陈舟倒出一杯，用冰箱“急速冰冻”模式，冰镇到冒着白雾。

    丢入三两颗冰块。

    别说，卖相怪好看的。

    「对面妖风呼啸……确定热？」

    「噗，看破不说破。」