第342章 (第1/2页)

    花鲢这样低毒的，烧熟过后，毒素几乎消失。

    无非吃多了，可能拉肚子，一剂药剂的事，不是问题！

    大花鲢一头超过三十斤！

    网眼卡住两个大胖头。

    陈舟费劲巴拉拖上岸，抽出砍草刀，手法利落，剁下两个大胖头！

    掂掂重量，每个头小十斤重。

    晚餐光鱼头，足够三个人吃啦！

    鱼身丢弃在河岸。

    随着寂静谷越来越绿，大小动物频繁出没。

    鱼肉留给它们吃吧！

    提着两个大鱼头，陈舟快乐返回山洞。

    小心劈开鱼头，避免弄碎鱼脑里的毒腺。

    清水慢慢没过鱼头，让柔缓的水流冲走鱼脑。

    切葱姜蒜。

    聂昭琢磨调配出的秘制五香粉。

    加盐，给鱼头来个全面“马杀鸡”。

    腌入味，放置。

    距离天黑尚有两三个小时。

    陈舟先回地里忙活。

    风铃草、龙面花等播种；

    龙胆抽发新芽，枯萎的草茎需要修剪，换盆换土，再进行分株；

    绿豆、芝麻和青椒……大量追肥。

    算算时间，下午压制的豆腐差不多好了。

    陈舟掀开演示纤维布，手指轻按豆腐表面，q弹q弹的。

    比嫩豆腐老，比老豆腐嫩。

    口感正好，还不容易碎。

    木条轻压豆腐，一手拿刀，划拉几大块。

    「鱼头烧豆腐吗？」

    「好久没吃豆腐了，想念。」

    「怎么不顺便来一份豆腐脑？」

    陈舟抽空回答弹幕：“豆子比较紧缺。”

    不仅那些机构追着要，供不应求；

    尝试人工筛选大豆也需要尽可能多的“样本”，河谷北岸空地到处野大豆！

    野大豆颗粒小，做一碗豆腐消耗许多，渐渐很少磨豆腐了；

    偶尔做，份量控制在将将够两三顿吃的。

    豆腐摆放好。

    陈舟转头生火，开始做鱼头。

    鱼头太大，只能分三次——每次半爿鱼头，蒸个大半熟，自动锅太小塞不下，只能用火灶——正好他跟苏靓、李药一人一份，剩余半爿留着明天换个法子吃。

    蒸完鱼头，将大锅里的水倒掉。

    锅烧热，倒入花生油，“致死量”的姜蒜末！

    陈氏烧鱼心得：猛放香料，就不怕腥！

    满满三大勺剁椒！

    「嘶！」

    「嘴巴喉咙提前烧起来了。」

    「真香！」

    「每次看到香料这么不要钱的放，就好心疼。」

    「好消息，大蒜已经降价到500块钱一头！」

    「嗯，好